Stanco di svolgere la professione di Geometra, ritenendola oramai un disbrigo della burocrazia inventata, e dopo aver ereditato un albergo a Casciana Terme, decide di cambiare vita e lavoro, così Marco Vincenti inizia la sua avventura di albergatore.
Lo affiancano e confortano i suoi amici Piero e Andrea e la stupenda Grazia in qualità di sostituta inserviente.
Tra i primi clienti c’è un certo Corrado Fantozzi – a cui Marco attribuisce il soprannome l’asciutto per il portamento e il fisico prestante.
L'asciutto, che si aggira perennemente con una valigetta ventiquattrore, svolge un’attività tra il lusco e il brusco e che ha a che fare con le beauty farm e il genere femminile.
Due giorni dopo, Marco trova il Fantozzi morto nel letto della camera 106 e della valigetta non c’è più traccia, l'unico riferimento è un biglietto da visita con su scritto Marta e un numero di cellulare.
Chi ha ucciso il Fantozzi? Quale peccato aveva commesso?
I tre investigatori, tra ricette di cucina, trattorie toscane e belle donne indagheranno sul fatto con l'aiuto del maresciallo Bevacqua e il conforto di Grazia. Non sempre però l'analisi di un delitto, se pur vincente, è la vera realtà dei fatti.
E' la prima indagine per l'ex geometra Vincenti, dove il vernacolo Toscano, il suo paesaggio e la buona cucina, sono strettamente legati ai fatti.